门店以人多为理由，辞退我，但是我们没有签合同，我才入职一个多星期?

门店以人多为由辞退入职一个多星期且未签合同的你，是可能获得相应权益的。以下从不同情况为你详细分析：
1. 若门店仅以“人多”为由辞退你，未证明你存在《劳动合同法》第三十九条规定的过失情形（如在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位规章制度等），则属于违法解除劳动关系，你有权要求门店支付赔偿金。由于你入职仅一个多星期，不满六个月，赔偿金标准为半个月工资的二倍，即相当于一个月工资。
2. 若门店能证明你在试用期间被证明不符合录用条件，且该录用条件是明确、合理并已告知你的，则门店可以依法解除劳动关系，无需支付赔偿金。
3. 关于未签劳动合同，因你入职仅一个多星期，尚未超过一个月，根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，才需支付双倍工资。因此，目前你暂不能主张未签劳动合同的双倍工资差额。
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针对门店以人多为由辞退入职一个多星期且未签合同的你，判断门店是否违法解除，主要依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条规定：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。”第四十七条规定：“经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。”在你的情况中，门店以“人多”为由辞退你，该理由并非法定解除事由。你入职一个多星期，工作年限不满六个月，若门店构成违法解除，经济补偿标准为半个月工资，赔偿金则为该经济补偿标准的二倍，即一个月工资。因此，门店的辞退行为很可能构成违法解除，你有权要求其支付相当于一个月工资的赔偿金。
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面对门店以人多为由辞退入职一个多星期且未签合同的情况，你可以采取以下实用行动建议来维护自身权益：
1. 收集证明劳动关系的证据：尽快收集能证明你与门店存在劳动关系的证据，如工牌、工作服、考勤记录（打卡记录、排班表等）、工作群聊天记录、与负责人的沟通记录、工资支付凭证（即使未发工资，如有约定工资的记录也可）、同事证言等，这些证据是你维权的基础，能证明你在门店工作的事实。
2. 与门店协商沟通：主动与门店负责人就辞退理由及补偿问题进行协商，明确告知其辞退理由不合法，并提出支付违法解除赔偿金的要求（即一个月工资）。在协商过程中注意录音或保存书面沟通记录，作为后续可能维权的证据。
3. 向劳动监察部门投诉：如果协商不成，携带收集到的证据到当地劳动监察部门投诉，反映门店违法解除劳动关系的情况，劳动监察部门会进行调查处理，督促门店纠正违法行为并支付相应补偿。
4. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理后问题仍未解决，你可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证据等材料，要求门店支付违法解除赔偿金。
选择解决方案时，应重点考虑证据的充分性、维权成本以及自身时间精力。若证据充足，协商不成可果断通过劳动仲裁维权。为了更顺利地解决问题，建议你进一步向专业律师咨询，让律师根据你的具体证据情况提供更精准的指导。
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门店以人多为由辞退入职一个多星期且未签合同的你，可能会面临以下法律风险点：
1. 证据链不足风险：如果你无法提供充分证据证明与门店存在劳动关系，可能导致维权请求不被支持。例如，你仅能口头说明在门店工作过，但没有工牌、考勤记录、工资支付凭证等任何书面或电子证据，劳动仲裁委或法院可能难以认定你与门店存在劳动关系，进而无法支持你关于违法解除赔偿金的主张。
2. 门店否认劳动关系风险：门店可能会否认与你存在劳动关系，声称你只是临时帮忙或实习，而非正式员工。如果门店坚持这种说法，而你又缺乏有力证据反驳，将对你主张违法解除赔偿金等权益造成极大障碍，甚至可能导致维权失败。